Descrizione
I fusi di pollo sono una parte delle cosce di pollo, in pratica si tratta del taglio che parte dalla fine della sovracoscia ed arriva fino al ‘ginocchio’ del pollo.
Si possono realizzazione gustosi secondi piatti: ottimi stufati, magari accompagnati da un contorno di patate, una delle preparazioni tipiche sono i fusi in padella, magari con un contorno di funghi. E poi come non parlare dei fusi di pollo al forno: tutte ricette light ma alle quali non manca il gusto.
